Een rondje Albert Cuypmarkt doe je niet op een lege maag, en al helemaal niet met een volle tas. De markt is open van maandag tot en met zaterdag, van 9:00 tot 18:00 uur. Wij staan om de hoek klaar voor wat daarna komt: een tafel, een glas en de tijd om je boodschappen naast je neer te zetten.
Van de markt naar het Gerard Douplein
Salut ligt aan de Gerard Doustraat, aan het Gerard Douplein, op een paar passen van de markt. Van donderdag tot en met zondag zijn we al vanaf 12:00 uur open, precies wanneer de markt zijn drukste uren heeft gehad. Op dinsdag en woensdag gaan we om 15:00 uur open, op maandag zijn we gesloten. Bij goed weer zit je buiten op het plein; binnen wacht het gele interieur van Jean-Philippe Demeyer.
Wat je bestelt na een rondje markt
Iets lichts? De oesters Fine de Normandie of de brioche met paling. Iets stevigers? De Toast Cannibale, de Crevettes Pil Pil of de Moules Pastis met beurre blanc. En wie de markt heeft overleefd op alleen een stroopwafel, kiest de steak frites. Bekijk de kaart.
Steak frites en côte de boeuf
Er is weinig dat een marktochtend beter afsluit dan steak frites met goudgele frites. Kom je met meer mensen, dan staat de côte de boeuf à partager klaar — genoeg om een middag mee te vullen.
Zoet afsluiten
Blijf zitten voor de chocolademousse of de cheesecake. Het is tenslotte marktdag, en de tas met boodschappen loopt niet weg.
Wijn per glas
Onze eigen Cuvée Salut Chardonnay is fris en rond, en staat naast een wisselende selectie wijnen per glas — op dit moment bijvoorbeeld een Rully, een witte bourgogne uit de Côte Chalonnaise die het goed doet bij vis en lichte gerechten. Liever iets zonder alcohol? Ook daar hebben we een kaart voor. Bekijk de wijnkaart.
Alvast in je agenda
Van 21 tot en met 25 oktober is het Amsterdam Dance Event en loopt De Pijp vol. Wij zijn er voor de lunch ervoor en voor de late lunch erna — dat laatste is misschien wel de beste maaltijd van die week. Meer over ADE.
Reserveren en langslopen
Reserveer via info@salut-official.com of stuur ons een WhatsApp. Zonder reservering ben je vaak ook welkom. Kom je met 7 personen of meer, of plan je een private event? Mail ons. Adres en openingstijden.
Wat anderen zeggen
AmsterdamNOW noemt Salut kwaliteit zonder kapsones en Misset Horeca ging bij ons binnenkijken: lef en design op 80 m². Al geweest? Laat je review achter op Google of Tripadvisor.
Zin in een avond met wat meer glamour? Onze zusterzaak BISOUS aan de Albert Cuypstraat staat op woensdag in het teken van Bordeaux.