De avonden worden korter, maar het terras aan het Gerard Douplein is nog lang niet klaar met de zomer. Salut is ons Franse all-day restaurant in De Pijp: een zonnige, gele hideaway van ontwerper Jean-Philippe Demeyer, waar je binnenloopt voor een glas wijn en blijft voor het diner.
Van oesters tot steak frites
Bij Salut bestel je precies waar je zin in hebt. Begin met oesters Fine de Normandie of de brioche met paling, ga verder met Moules Pastis, Crevettes Pil Pil of een klassieke steak frites, en sluit af met chocolademousse of cheesecake. Bekijk de dinerkaart.
Côte de boeuf, à partager
Kom je met z’n tweeën, of met een tafel vol vrienden? Deel dan de côte de boeuf, geserveerd met goudgele frites en alle tijd van de wereld.
Proef de Cuvée Salut
Onze eigen Cuvée Salut Chardonnay is fris, rond en gemaakt om per glas van te genieten. Hij staat naast een wisselende selectie wijnen per glas, dus er valt altijd iets te ontdekken. Bekijk de wijnkaart.
Uit de horeca: paling in de spotlight
Begin september reikte de Duurzame Palingsector Nederland de PalingPatron Award uit aan sterrenchef Marco Helsloot, voor zijn liefde voor paling en zijn inzet voor de toekomst van de soort (De RestaurantKrant). Bij Salut is paling een vaste favoriet: de brioche met paling is het perfecte begin van je lunch of apéro.
Van late lunch tot laat diner
Salut is open van woensdag tot en met zondag: op woensdag vanaf 16:00 uur, van donderdag tot en met zondag al vanaf 12:00 uur. Ideaal na een rondje Albert Cuypmarkt. Reserveren doe je via info@salut-official.com of WhatsApp, en vaak ben je ook zonder reservering welkom. Adres en openingstijden.
Events bij Salut
Deze zomer vierden we een mediterrane avond met Gin Mare en kwam Chicks & Sangria terug op het Gerard Douplein. Nieuwe edities kondigen we als eerste aan op Instagram @salut_a_amsterdam. Iets te vieren? Voor groepen vanaf 7 personen en private events mail je naar info@salut-official.com.
Wat anderen zeggen
AmsterdamNOW noemt Salut kwaliteit zonder kapsones, The Citizen schreef over onze lobster roll en rog met dragonsaus, en Misset Horeca rekende Salut tot de mooiste horeca-interieurs van 2025. Al geweest? Laat je review achter op Google of Tripadvisor.
Zin in een avond met meer glamour? Onze zusterzaak BISOUS aan de Albert Cuypstraat staat in het teken van oesters, champagne en Bordeaux Wednesday.